Blomkåls/romanesco-salat med feta og ristede græskarkerner

Inspiration fra Kirsten Jørgensen Backhaus

15 min

3-4

image_pdfimage_print

Det skal du bruge

Dampet alm. blomkål
Grøn blomkål/romanesco
Grønne asparges
Blåbær
Fetaost
Rødløg
Ristede græskarkerner
Blå birkes

Dressing:
Creme fraiche
Friskpresset citronsaft
Blå birkes
Salt
Citronpeber

Sådan gør du

Skær dampet alm. blomkål, grøn blomkål/romanesco og grønne asparges i mundrette stykker.
Drys med blåbær, et lille stykke fetaost skåret i tern samt finthakket rødløg. Som afslutning har salaten fået lidt ristede græskarkerner og blå birkes.

Dressingen er lavet af cremefraiche, godt med friskpresset citronsaft, ca. 2 tsk ristede blå birkes, salt og citronpeber.

Billeder

Del opskriften

Del på facebook
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på print

Find os her

The Whole Company Food A/S
Unionsvej 4
4600 Køge
CVR 10101565