Menu
650 gram nye kartofler skyllet godt
100 gram mandler hakket groft
50 gram smør
2 rødløg, groft hakket
1 dl daddelsukker
Salt
Peber
Lidt solsikke- eller rapsolie
Friskhakket persille til toppen
Skær kartoflerne ensartede stykker og kom dem i pose med salt, peber og olie.
Ryst posen godt og hæld kartoflerne ud på en bageplade med bagepapir – og bag dem ved 180 grader varmluft i 30-35 minutter.
Kom daddelsukker og smør på en pande lad det bruse op og koge sammen i ca. 5 minutter.
Kom nu rødløg i og steg dem sammen med sukkerblandingen i cirka 5 minutter. Tilføj kartoflerne og de hakkede mandler. Vend det sammen, indtil sukkerblandingen begynder at hænge ved kartoflerne.
Smag til med lidt salt og top med persille.
