Menu
75g pekannødder
75g cashewnødder, naturel
75g hasselnødder
75g mandler
75g pistaciekerner
50g rosiner
100g tørrede abrikoser
100g tørrede dadler
150g daddelsirup
150g daddelsukker
60g hvedemel
½ tsk stødt kanel, muskat, ingefær og kardemomme
Lidt flormelis til pynt
Opvarm daddelsiruppen i en stor metalskål over vandbad og kom daddelsukkeret i. Lad det arbejde til al sukkeret er opløst. Kom de hakkede nødder og frugt op i skålen. Tilsæt rosiner, mel og krydderier og vend det sammen. Hæld dejen ud på bordet og ælt den igennem med hænderne.
Pres dejen sammen i en smurt springform på 20 cm og bag panforten i ovnen ved 150 grader i 25-30 minutter.
Sigt flormelis over kagen, når den er kølet af.
