Menu
10 Digestive kiks
4 spsk daddelsirup
1 pakke daddelpasta
3-4 spsk mandelmel eller blendede havregryn
Hindbærsyltetøj (ca. ½ glas)
Glasur af flormelis og vand
Krymmel eller andet pynt
Læg kiksene i en pose og knus dem til små stykker – fx. med en kagerulle.
Bland kiksene i en skål med daddelsirup og bland med daddelsirup.
Kom kiksemassen i en smurt form (ca. 20 x 22 cm) og bag den ved 175 grader i 5 minutter.
Kom daddelpastaen i en en skål og bland med mandelmel eller blendede havregryn til massen
har din foretrukne konsistens. Den skal være så fast, så den kan rulles ud mellem to stykker plastfolie
– men stadig lidt klæbrig.
Når bunden er kølet af, smøres den med hindbærsyltetøj, og daddelmassen rulles ud og lægges oven på syltetøjet. Pynt med glasur og din foretrukne topping, fx. krummel – alternativt frysetørret hindbær.
Lad det hele sætte sig i køleskabet i en times tid og skær kagen ud i mindre stykker.
