Menu
Skønne små danske kartofler kogt med skræl og persillekviste samt lidt salt. Lægges på en bund af frisk babyspinat og toppes med dampet grønne asparges og broccoli, små mozzarella kugler og et drys af tørstegte pinjekerner samt frisk bredbladet persille, dild og purløg.
Dressingen er lavet på gyldent Bornholmsk rapsolie, citronsaft, grov sennep, æbleeddike, salt og peber, ganske lidt hvidløg og en anelse blomster honning.
