Dressing
En smagfuld dressing
Det sidste element til din salat er en god dressing, som binder hele salaten sammen. Hvilke elementer mangler du i din salat? Har du valgt en bitter base samt noget sprødt i fyldet, så mangler du måske en sød dressing, som kan binde det hele sammen. Man kan gå med mange forskellige typer af dressing til sin salat.
– Vinaigrette
– Honning eller sirup
– Balsamico
– Creme fraiche dressing
– Pesto
Du kan finde inspiration til dressinger her.
Nu er du klar til at sammensætte alverdens salater! Husk blot på at inddrage de forskellige elementer sødt, sprødt, salt og syrligt.
Et sidste tip
Udnyt råvarer som er i sæson. De smager bedre og så kan man ofte få dem dansk-producerede. Ved at udnytte råvarer, som er i sæson, så udfordrer man også sig selv til at nytænke sin salat hele året rundt. Om sommeren, hvor der er danske jordbær og andre lækre bær, så bruger vi gerne det i vores salater. I vinterhalvåret, hvor det bugner med lækre rodfrugter, så bruger vi gerne dem i vores salater. Husk tippet med at bage dem. Det gør en verden til forskel og så kan du sagtens skabe sødme i salaten uden brug af frugter og bær.
