Pistacieis

Hjemmelavet pistacieis er bare så lækkert - og du kan lave den selv med ganske få ingredienser

2½ time (+ endelig indfrysning) - bør laves dagen før brug

3-4 personer

image_pdfimage_print

Det skal du bruge

75 gram pistaciekerner
4 pasteuriserede æggeblommer
1½ dl piskefløde
2 dl sødmælk
125g sukker

Sådan gør du

  1. Blend pistaciekernerne og halvdelen (ca. 60g) sukkeret samme i en blender eller foodprocessor.
  2. Kom mælken i en gryde og tilsæt blandingen, varm den op, så den næsten koger og skru ned for varmen.
  3. Pisk det resterende sukker og æggeblommer sammen i en skål til det er skummende.
  4. Tilsæt sukker/æggeblommer til mælkeblandingen i gryden og piske det sammen med et piskeris. Bliv ved til det har samme konsistens som kagecreme. Hæld blandingen i en skål og sæt det i køleskabet.
  5. Når blandingen er helt kold, tilsættes piskefløden. Vend godt rundt og sæt iscremen i fryseren. Rør godt rundt efter en time, og igen efter to timer. Lad isen stå i minimum 4 timer og server – evt. med hakkede pistaciekerner og daddelsirup på toppen.

Billeder

Del opskriften

Del på facebook
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på print

Find os her

The Whole Company Food A/S
Unionsvej 4
4600 Køge
CVR 10101565