Menu
2½ dl udstenede dadler (gerne Medjool)
1½ dl tahin (start med 1dl og tilsæt evt. mere efter smag)
2 spsk kokosolie (stuetemperatur)
1 tsk stødt kardemomme
Et lille nip Maldon salt eller lign salttype.
Blend de stenfri dadler med tahin, kokosolie og kardemomme til det er en ensartet, blød og cremet pasta. Kom bagepapir i en lille form og pres daddelmassen godt ned i formen. Glat overfladen med en spatel eller lign. Drys med salt.
Sæt formen i fryseren indtil massen er fast. Tag den ud af formen og skær karamelmassen i passende stykker. Opbevar dem i fryseren i op til en måned.
