Vi foreslår:
Dadler fyldt med blød gedeost, omviklet med parmaskinke.
Steges på panden ved medium varme til skinken er sprød.
Kogte, nye kartofler – vendt i hjemmelavet pesto.
Find opskriften på pesto her til højre.
Oliven – her har vi valgt den grønne variant fyldt med mandler
Syltede, små pimento-pebre, fyldt med flødeost.
Kan købes færdige men også laves selv.
Ristede og krydrede cashew-nødder – her har vi lavet to varianter.
Ristet med lime og chili og ristet med hvidløg og basilikum, find opskriften her til højre.
Som tilbehør til osten forslår vi abrikoser med gedeost rørt med hakket basilikum,
toppet med mandler og honning.
Klassisk pesto med pinjekerner
1 bundt basilikum (en stor håndfuld)
½-1 fed hvidløg
35 g pinjekerner
50 g parmesan
3 spsk god olivenolie
Salt og peber
Sådan gør du:
Rist pinjekernerne uden fedtstof på en pande til de får lidt farve.
Vær over dem hele tiden, det går hurtigt!
Hak alle ingredienserne fint, enten i hånden eller i en foodprocessor.
Smag til med salt og peber. Juster evt. konsistensen med lidt olie.
Tip: Har du adgang til ramsløg, så prøv at udskifte basilikum med ramsløg og pinjekernerne med cashewnødder. Udelad da hvidløg men brug samme fremgangsmåde.
Lime og chiliristede cashewnødder:
2 dl cashewnødder
1 økologisk lime (saft af ½ lime + skallen fra en hel)
1 tsk maldon salt
1 spsk olivenolie
1/2 tsk kværnet peber
1/2 tsk chiliflager
Ristede cashewnødder med hvidløg og basilikum:
2 dl cashewnødder, naturel
2 fed hvidløg
2 spsk hakket basilikum
1 tsk maldon salt
1 spsk olivenolie
Sådan gør du:
Rist cashewnødderne i ovnen ved 200 grader i 6-7 minutter. Bland de øvrige ingredienser i en skål og vend de ristede cashewnødder heri. Fordel cashewnødderne på en bageplade og bag i yderligere 1-2 minutter. Lad nødderne køle lidt af og servér derefter i en lille skål.
Cookie | Varighed | Beskrivelse |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category . |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
elementor | never | This cookie is used by the website's WordPress theme. It allows the website owner to implement or change the website's content in real-time. |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |